¡Pizza Mediterránea!

¡Hemos querido ser originales! Os traemos una receta de pizza riquísima, fácil de hacer y con todo el sabor de las tierras mediterráneas. Por algo es esa la sangre que corre por nuestras venas... Permaneced atentos y ya veréis como en un par de minutos la tenéis lista en la mesa:

Ingredientes:

2 latas (de 1kg. cada una) de tomate entero en conserva
2 cebollas
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 base de pizza
2 sardinas en salazón
100 gr. de queso mozzarella
100 gr. de cheddar
50 gr. de queso Idiazabal
Unas aceitunas negras
Aceite de oliva
Azúcar
Sal
Orégano
Champiñón (opcional)

Elaboración:

Para hacer la salsa de tomate, pica las cebollas, el pimiento y el diente de ajo. Pon a pochar en una cazuela con aceite. Cuando esté a punto, agrega los tomates en conserva, aplástalos con una cuchara de palo y cocina a fuego medio durante 45 minutos. Añade una pizca de sal y una pizca de azúcar y pásala por el pasa purés.

Extiende la base de pizza sobre la placa de horno, cubre la superficie con la salsa de tomate y espolvorea con un poco de orégano. Pica los quesos y colócalos encima, añade unas sardinas en salazón, unas aceitunas negras deshuesadas y troceadas. Si se quiere añadir champiñón, este es el momento. Introduce en el horno a 210º C. durante 10-15 minutos.

Pasado este tiempo, sirve la pizza con toque y sabor mediterráneo.

Consejo:

La salsa de tomate es una salsa elaborada principalmente de la pulpa de los tomates, a la que a veces se le añade una fritura de cebollas, albahaca, sal, aceite, ajo y especias.

Puedes congelar la salsa de tomate para utilizarla en otras ocasiones, tanto en recipientes de plástico como en bolsas para congelar; deja que temple la salsa e introdúcela al congelador.

That's amore!

Dean Martin - That's amore

In Napoli where love is king
When boy meets girl
Here's what they say

When the moon hits your eye
Like a big pizza pie, that's amore
When the world seems to shine
Like you've had too much wine, that's amore

Bells will ring ting-a-ling-a-ling
Ting-a-ling-a-ling and you'll sing, "Vita bella"
Hearts will play tippy-tippy-tay
Tippy-tippy-tay like a gay tarantella

When the stars make you drool
Just like a pasta fazool, that's amore
When you dance down the street
With a cloud at your feet, you're in love

When you walk down in a dream
But you know, you're not sreaming signore
Scuzza me, but you see
Back in old Napoli, that's amore

When the moon hits your eye
Like a big pizza pie, that's amore
That's amore
When the world seems to shine
Like you've had too much wine, that's amore
That's amore

Bells will ring ting-a-ling-a-ling
Ting-a-ling-a-ling and you'll sing, "Vita bella"
Hearts will play tippy-tippy-tay
Tippy-tippy-tay like a gay tarantella
Lucky fella

When the stars make you drool
Just like a pasta fazool, that's amore
That's amore
When you dance down the street
With a cloud at your feet, you're in love

When you walk down in a dream
But you know, you're not dreaming signore
Scuzza me, but you see
Back in old Napoli, that's amore
That's amore

Una gran familia

En Rossopomodoro tratamos siempre de ofrecer la mejor experiencia gastronómica a nuestros clientes, pero también queremos proporcionarles el mejor servicio. Y como nunca es más dichosa una comida que cuando se comparte con gente agradable, queremos presentaros a los miembros de esta gran familia.

Antonio Membibre es el dueño y señor del restaurante. Lo dirige con decisión y comprensión, y siempre tiene una sonrisa que ofrecer a los comensales.

Diego, Toto y Henry son nuestros camareros más apuestos, educados y amables. Plantéales cualquier sugerencia, hazles cualquier pregunta, pídeles lo que quieras. Ellos siempre están dispuestos a ayudarte y mejorar tu experiencia en Rossopomodoro... ¡y agradecen mucho las propinas!

En el sector femenino, contamos con Reyna, una increíble profesional que se desvive por atender con prontitud -y siempre con una sonrisa en los labios- a todos nuestros clientes.

Y detrás de los fogones encontramos a Tony y Elvis. Si alguna vez encontráis vuestra comida demasiado picante, o escasa de sal, o simplemente deliciosa... ¡Ya sabéis a quién tenéis que "agradecérselo"!

Y es que en Rossopomodoro somos todos una gran familia. Ya nos conocéis virtualmente... ¡Venid a conocernos en persona! Lo estamos deseando.

Parmigiana de berenjenas

Esta es una receta clásica del norte de Italia. Es una buenísima manera de comer berenjenas, y una de las recetas elaboradas con esta verdura que resulta más sabrosa. ¡Es una receta exquisita! Se pueden servir como acompañamiento a una carne o pescado asado, aunque resulta delicioso como plato único, acompañado de una ensalada. La mejor forma de preparar las berenjenas para esta receta es asarlas a la parrilla. De esta forma quedan más cremosas y nada aceitosas.

Ingredientes

• 3 berenjenas grandes
• Aceite de oliva
• 1 cebolla pelada y muy picada
• 1 diente de ajo cortado en láminas
• 1 cucharadita colmada de orégano seco
• 2 latas de 400 gr de tomate crudo de calidad o 1 kg de tomates maduros frescos
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• Un poco de vinagre de vino
• Un buen puñado de albahaca fresca
• 4 puñados grandes de queso parmesano recién rallado
• 2 puñados de pan rallado
• Opcional: 1 bola de 150 gr de mozzarella de búfala

Preparación

Lo primero es lo primero: es necesario eliminar los tallos de las berenjenas, cortándolas en rodajas de 1 cm de grosor y reservándolas. Se puede usar barbacoa o parrilla, pero ambas deben estar muy calientes.

Mientras tanto, echa dos o tres chorros de aceite de oliva en una cazuela grande y ponla a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el orégano seco y saltéalo todo durante 10 minutos, hasta que la cebolla quede tierna y el ajo tenga un poquito de color.

Si usas tomate de lata, trocéalo; si usas tomates frescos (que evidentemente tendrán un sabor más dulce y sabroso, si es la temporada), márcalos con el cuchillo y escáldalos en una cazuela con agua hirviendo 40 segundos. Sácalos de la cazuela con una espumadera y échalos en un cuenco con agua fría. Déjalos 30 segundos, pélalos, quítales las pepitas y corta la pulpa. Añade esta pulpa, o os tomates de lata, a la cebolla con el ajo y el orégano. Remueve bien la mezcla, tapa la cazuela y deja sofreír 15 minutos.

Mientras tanto, asa las berenjenas por ambos lados hasta que queden ligeramente marcadas; puede que tengas que hacerlas en lotes, ya que es probable que no te quepan todas en la parrilla a la vez. A medida que acabes cada lote, sácalas, ponlas en una bandeja y sigue con el resto hasta que las tengas todas hechas.

Cuando la salsa de tomate se haya reducido y esté dulce, sazónala ligeramente con sal, pimienta y unas gotas de vinagre, y añade la albahaca. Puedes dejar que el sofrito tenga tropezones o triturarlo. Coge una cazuela de barro o similar de unos 25 x 12-15 cm. Echa una capa fina de salsa de tomate, cúbrela con un poco de parmesano y distribuye encima una capa de berenjenas.

Repite estas capas hasta agotar todos los ingredientes, acabando con un poco de salsa y otra buena dosis de parmesano. Lo mejor para finalizar el plato es mojar el pan rallado en aceite de oliva con un poco de orégano y repartirlo por encima del parmesano.

A veces el plato se sirve con trozos de mozarella por encima, que también queda muy bien. Mete la cazuela en el horno y ponlo a 190ºC durante media hora hasta que el plato quede dorado, crujiente y burbujeante.

¡Ya está lista! Se puede comer frío o caliente, aunque como más rica está es recién hecha. También hay variantes en las que se sustituye la berenjena por calabacín o hinojo.

 ¡Que aproveche! 

Ni pasta ni pizza

Los tópicos pueden ser positivos en la medida en la que ayudan a identificar, pero pueden ser muy negativos cuando se vuelven reduccionistas. Y es que cuando pensamos en comida italiana, se nos vienen a la mente, fundamentalmente, dos cosas: un plato de espaguetis y una pizza. Pero no sólo de pasta y pizza viven los italianos.

Es cierto que es una de sus comidas más típicas, pero la gastronomía de Italia es muy rica y variada. En Rossopomodoro sabemos que estos platos tienen un interés especial y son fuente de atracción para muchos (de ahí nuestro famoso y triunfador menú 2x1 en pasta y pizza), pero hemos querido tener consideración también con aquellos paladares que buscan la diferencia, por lo que hemos elaborado un riquísimo MENÚ DE CARNE:

De esta forma, por sólo 22 euros puede degustarse un exquisito entrecotte al grill de 350 gramos de la mejor carne italiana, acompañado de patatas fritas y riquísima ensalada, otra especialidad italiana. Todo ello regado con una deliciosa copa de "Lacryma Christi Rosso", uno de los más excelentes vinos de Nápoles, producido en las laderas del Monte Vesubio, en Campania. Y, de postre, calda alla amarenne, un jugo de cerezas que no podemos describir... Así que deberías venir a probarlo.

¡Buen provecho!

Salsa pesto de Liguria

Lo prometido es deuda. Nos pedisteis una receta de salsa pesto, y aquí os la traemos. Hay diferentes versiones, pero esta es magnífica, sencilla, barata y exquisita. ¿Preparados para chuparos los dedos?

La palabra "pesto" (se pronuncia en idioma ligur: /'pestu/) viene del genovés "pestare", que significa machacar o moler en un mortero, que es la forma en que tradicionalmente se prepara esta salsa. El ingrediente principal son las hojas tiernas de albahaca, pero en alguna regiones de Italia, como en la Toscana, se le añade rúcula. El mejor pesto tradicionalmente se hace con albahaca de Pra', que es un sector de Génova. Este pesto actualmente tiene una denominación de origen protegida. También son fundamentales los piñones, el queso seco, del tipo Parmesano (Parmigiano-Reggiano) o Grana Padano (envejecido al menos por treinta meses). Y, por supuesto, el aceite de oliva extra virgen ligur. El aceite de oliva de la Liguria es un producto muy delicado, de sabor que no es picante, y que no molesta en la garganta. 

Pero no estamos en Italia, y queremos hacer una receta sencilla desde nuestra cocina para acercar la mejor gastronomía a nuestros fogones, así que trataremos de simplificar las cosas.

Ingredientes:

• 50 gr. de hojas (sin tallos) de albahaca fresca
• 3 cucharadas soperas de piñones
• 150 ml. de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
• Sal gorda

Elaboración:

Lo primero de todo es pelar los ajos y machacarlos en un mortero con un pellizco de sal gorda. Después, se van añadiendo poco a poco los piñones, y se machacan también. Cortamos las hojas de albahaca y las añadimos a la mezcla, obteniendo una pasta fina. Entonces, añadimos el aceite de oliva en hilo fino mientras removemos con la maza del mortero, echando de vez en cuando una cucharada de queso rallado para que se integre bien en la salsa.

Al cocer la pasta, es recomendable guardar un poco del agua hervida y añadírsela al pesto si está muy espeso, para que quede más fluido.

Variantes:

Para los más curiosos, debéis saber que hay diferentes variantes de salsa pesto. Una de las más conocidas es el pesto rojo (pesto rosso) o siciliano, que se compone de tomates secos y pimientos, queso pecorino, sal y aceite de oliva.

En el sur del país, los pestos suelen llevar tomates. El pesto de Trápani (Sicilia) se compone de aceite de oliva en gran cantidad, albahaca, tomates escaldados y pelados, almendras y ajo, todo picado y emusionado en mortero. Su aspecto recuerda algunas salsas catalanas como la romesco o la salvitxada.

En Provenza, debido a la proximidad con Génova, existe una salsa parecida al pesto genovés, llamada pistú, que contiene aceite de oliva, ajo y albahaca, pero no piñones ni queso.

¡Ya podéis disfrutar del sabor de Italia en vuestra cocina! 

PD: No dudéis en contarnos si os ha gustado la receta y cómo os ha quedado. Podéis mandarnos vuestras fotos a Twitter: @RossopomoMadrid

La migliore cucina

- "Hola chicos, me apetece veros. ¿Quedamos a cenar en algún sitio céntrico?"

- "Claro. ¿Qué os apetecería? Mexicano, italiano, indio..."

- "¡Yo por un plato de buena pasta daría lo que fuera!"

- "Italiano entonces. ¿Conocéis alguno económico y cool en el centro?"

¿Cuántas conversaciones con amigos no han empezado así? Un cumpleaños, una cita, una comida familiar, una reunión de trabajo... Lo bueno de Rossopomodoro es que es apto para todo tipo de eventos y celebraciones. Luz tenue, amplios espacios para acomodarse, tarima, cuadros de autor... Además del característico olivo junto al cual “se pueden colgar los deseos” y del horno de leña más grande España. La primera impresión del Rossopomodoro resulta inolvidable.

La cocina italiana no pasa de moda, y nunca lo hará. Es una de las mejores gastronomías del mundo que, además, gusta a todo el mundo. ¿O conocéis a alguien a quien le desagrade una buena pizza recién hecha? Además, sólo nosotros ofrecemos la auténtica pizza napolitana, y contamos con la denominación de la Unión Europea "STG", que significa "Specialità Tipica Garantita".

Todas nuestras recetas están realizadas con materias primas seleccionadas, genuinas, en algunos casos con nuestra propia denominación de origen, "Presidio Slow Food". La base de nuestra célebre pizza se realiza con harina de grano de Tenero, levadura, agua y sal. Las frutas y verduras son las típicas de cada estación, seleccionadas cuidadosamente. Y en cuanto al personal, está formado en la ‘Accademia dell’eccellenza’ di Roma.

¿Necesitas algún dato más para vivir la Experiencia Rossopomodoro?

¡Conoce Italia! Bienvenidos a nuestro Pinterest

¿Habéis estado alguna vez en Italia? ¿Os gustaría saber de qué color es el agua de Venecia al atardecer o cómo es la Toscana? ¿Conocéis los típicos platos italianos? ¿Cuántas variedades de pizza se agolpan en vuestras cabezas?

En Rossopomodoro Madrid queremos compartir la cultura italiana con vosotros, y por eso hemos creado un perfil en Pinterest, la red social que acerca imágenes y comentarios de todo el mundo a tu tablón personal. Podéis verlo aquí: http://pinterest.com/rossopomodoro/

No dudéis en hacernos una visita, comentar las fotos que colguemos e incluso en seguirnos o haceros una cuenta propia y compartir con nosotros todas vuestras experiencias italianas. ¡Lo estamos deseando!

La tua salsa carbonara

La experimentación es clave en la cocina. Cada uno va creando sus propias recetas, personalizando las que hereda o buscando y transmitiendo sus hallazgos. En Rossopomodoro tenemos una de las mejores salsas carbonaras de Italia -y por tanto, del mundo, ya que si no es del país de los Apeninos nunca será una verdadera carbonara-, y estáis invitados a degustarla cuando queráis. Pero si sois intrépidos aventureros que se deslizan entre fogones y cazuelas, os traemos una receta fácil de elaborar... Probablemente, la mejor de cuantas circulan por la red.

Tiempo de preparación: lo que se tarda en poner agua a hervir y cocer pasta.

Tiempo de cocinado: dos minutos.



INGREDIENTES (1 ración):

75-100 gramos de pasta larga: lo mejor es espaguetini, espaguetin o tallarín.
1 cebolleta o 1/2 cebolla pequeña.
2 tiras de bacon o panceta curada.
1 chorrito de nata.
1 chorrito de aceite de oliva.
1 yema de huevo.
Queso en polvo.
Nuez moscada (opcional)

Lo primero es poner el agua a hervir con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. La cacerola, cuanto más grande mejor, sin importar el número de raciones que vayamos a preparar. Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones de tiempo del paquete.

Dejamos que la pasta cueza, y mientras tanto sofreímos la cebolla picada menuda en la sartén con muy poco aceite, porque a esto añadiremos en un minuto las lonchas de bacon cortadas en tiritas pequeñas, que ya sueltan su propia grasa. Le damos un par de vueltas hasta que esté todo dorado y apartamos del fuego mientras se acaba de cocer la pasta. Una vez tengamos la pasta cocida y escurrida, volvemos a poner la sartén al fuego y la añadimos. Salteamos todo con cuidado porque se agarra con mirarlo. Añadimos el chorrito de nata, la yema de huevo y mezclamos todo (en un minuto está).

Justo antes de retirar del fuego, echamos tanto queso como queramos. En Italia se dice que cuanto más, mejor. También podemos echar nuez moscada, que le da una nota de sabor especial.

Nuestro consejo: cómetelo cuando aún esté caliente, recién salido de la sartén. ¿Estás listo para degustar la auténtica salsa italiana?

El blog vuelve a abrir sus puertas

Vuelve la rutina, pero no necesariamente tiene que ser mala. Septiembre se lleva mucho mejor compartiendo unos buenos platos de calidad con familiares, amigos, pareja... 

¿Has ido a Italia este verano y te mueres por volver a saborear la comida italiana? Rossopomodoro es tu sitio.

¿Tienes que celebrar un cumpleaños y no sabes dónde llevar a tus invitados? Sorpréndeles con una variedad de platos italianos y las mejores pizzas elaboradas con cariño y profesionalidad.

¿Tienes algo importante que decirle a tu pareja? En Rossopomodoro encontrarás el ambiente íntimo deseado.

Os contaremos todas las novedades en el blog.

¡Empezamos de nuevo!

Nuevos platos de verano

O RISETTO 

Risotto con azafrán, gambas, calabacín, perejil y virutas de queso parmesano.

STRACCETTINO 

Tiras de carne de búfalo salteada con ajo, aceite, tomates cherry, orégano, perejil y picatostes de pan

Nuevos platos

¡Qué buena pinta tienen los nuevos platos! Estarán listos para la semana que viene, pero os voy poniendo un adelanto...

ENSALADA CAPRESELLA

Rúcula, mozzarella en dados, tomate fresco troceado, berenjenas a la plancha, aceitunas verdes, orégano y picatostes de pan

PIZZA BRUSCIANESE

Mozzarella, pimientos tradicional, aceitunas negras, alcaparras y piñones.

Oferta 2x1

No tenéis excusa para no acercaros y probad una pizza de esas de las que tanto os hablo...

Recetas para sorprender

En pocos restaurantes suelen desvelar el secreto de sus recetas, pero en Rossopomodoro cuidan de sus clientes. Creo que ya lo he comentado por alguna red social, pero si vais al restaurante fijaros en todos los elementos de la mesa porque cada uno tiene su importancia. Debajo de los cubiertos y la servilleta, un papel en forma de ficha para archivar, se encuentra una receta. Cada una es distinta y puede ser un primer plato o un segundo. Te la puedes llevar a casa y prepararla para sorprender a los invitados. No son los platos que vienen en la carta, es mejor. ¡Son recetas originales de la tradición napolitana! Es decir, que si te animas, puedes agasajar a tus amigos, pareja, familiares, conocidos con un plato con historia. 

Origen de la Pizza Margherita

Margherita Teresa de Saboya

Cuenta la leyenda que la Pizza Margherita recibe su nombre de la reina Margherita de Saboya quien, en 1889, en el restaurante Il Brandi de Nápoles, la invitaron a comer una pizza preparada especialmente para ella con los colores de la bandera nacional. 
La pizza tenía una base de tomate, una capa de mozzarella blanco y, para terminar una rama de albahaca.

Otra historia relata que para celebrar la visita del rey Umberto I y la reina Margherita Teresa de Saboya, Espósito inventó tres pizzas diferentes. La pizza elegida por la reina de entre las tres fue aquella que le recordaba a la bandera de Italia: verde por las hojas de albahaca, blanco por la mozzarella y rojo por el tomate.

La historia puede variar, pero el resultado no y lo cierto es que este invento está buenísimo y hasta la Unión Europea ha reconocido a la Pizza Napolita como "especialidad regional", al igual que la champagne francés o la cerveza alemana.

Morzzarella di Bufala

Si ya os lo decía yo: todos los ingredientes son frescos, naturales y de la Campania (Nápoles) y, eso, se nota en el sabor.

Una Focaccia, por favor

Voy a contaros un secreto. Si decidís ir a cenar a Rossopomodoro pedid, sin titubear, "Focaccia". No se encuentra en la carta y se sirve por gentileza de la casa para agasajar, pero si leéis este blog, ya conocéis el secreto. Según Wikipedia, la receta originaria procede de los antiguos etruscos o griegos. Yo no sé muy bien a quién se le ocurriría, pero lo agradezco infinitamente. Mientras todavía estaba admirando la pizza Margherita, de la que ya os hablé en la anterior entrada, llegó esta delicia hasta entonces desconocida para mi.

Los ingredientes, básicos: harina (traída desde Campania, en Nápoles), aceite, agua, azúcar, sal y aromatizada con romero. La masa es muy parecida a la de la pizza, pero su sabor es indescriptible. ¿Sabéis aquello de que lo más simple es lo más delicioso? Pues eso. Servida como si de una pizza se tratase, fui alternando la pizza Margherita con la "Focaccia" y la experiencia fue placentera. Un consejo: cerrad los ojos y disfrutar del sabor de la comida. Creo que hemos perdido esa capacidad desde que vivimos tan deprisa. Siempre me ha gustado esa sensación que recorre todo tu cuerpo cuando pruebas algo nuevo y no sabes a qué va a saber. Un hormigueo que empieza en el paladar y que consigue poner los pelos de punta. Como esa brisa de verano que se levanta cuando el sol empieza a esconderse. Algo parecido sientes cuando pruebas la "Focaccia". O por lo menos esa fue mi sensación.

¿Y la vuestra? Atreveos. Pedidla y no os arrepentiréis.

Pizza Margherita, la niña bonita

Siempre que voy a un restaurante nuevo me gusta preguntar cuál es la especialidad del lugar, por aquello de probar lo mejor. Pregunté y Antonio, el encargado del local, no lo dudó: "la pizza Margherita es la estrella de la carta". Dicho y hecho y no puedo ponerle ni una pega. Como fan y devoradora de pizza que soy, estuve porción a porción buscando algún defecto, algo que dijera: "¡ja!, te pillé", pero no encontré nada. La pizza Margherita está preparada con los ingredientes más selectos y exportados directamente desde la localidad de Campania, en Nápoles, como bien me comentó Antonio. Tomate San Marzano, característico de la zona y con un sabor más frutal comparado con el tomate corriente, y la Mozzarella di Bufala. No os miento si os digo que la diferencia se nota nada más oler su aroma.

Tenía mil y una pregunta que hacer sobre la pizza. No os voy a decir que fuera perfecta, porque no lo creeríais, pero se acercaba tanto que daba miedo incluso pensarlo. La pedimos, vimos cómo la hacían en el momento y como la metían en el exclusivo "Il Fornodoro", el horno de leña más grande de España, guardando las reglas básicas de la pizza en Rossopomodoro: dos centímetros de corteza, con un diámetro inferior a 35 centímetros y preparada a 485º C. Que ningún detalle se escape. Unos minutos después, "clin", la campana que avisa de que la pizza ya está lista para degustar. Y llegaba el momento. ¡Qué mal lo pasé! Mi mente luchaba por saborear lentamente cada porción, disfrutando de cada ingrediente (tomate, mozzarella, albahaca fresca, aceite),como lo hace Remi en "Ratatouille", pero mi instinto animal devoraba cada trozo como si fuera el último que iba a comer en mi vida.

Cuando salí del estado de trance en el que me encontraba, comprobé que había mucha gente que encarga la pizza y la iba a recoger al local. Pero Rossopomodoro tiene algo que le hace diferente a otros restaurantes italianos y es su local. Tiene un ambiente íntimo, donde las mesas tienen la separación necesaria para disfrutar de tus comensales y no distraerte en otras conversaciones. La luz y la música son unos secundarios totalmente necesarios. Sin ellos, la cena no hubiese sido tan especial.

Rossopomodoro lleva un año, más o menos, abierto en Madrid. Tiene clientes habituales y otros esporádicos que pasan por la zona, en la calle Orense nº 83. Yo ya lo conozco y voy a repetir. Si leéis este blog, espero que os atreváis a cambiar Madrid por Nápoles al menos por una noche.

Gana una cena para dos

Hazte fan en nuestra página de Facebook y PARTICIPA en el sorteo semanal de una cena para dos personas en el restaurante Rossopomodoro Madrid (Orense, 83), un sitio idílico para saborear unas delicias napolitanas preparadas por expertos cocineros. Los responsables del restaurante han elaborado una novedosa iniciativa para superar la crisis en la que estamos inmersos y que el público disfrute de una buena cena sin pensar en lo que cuesta. Sólo por ser seguidor en las redes sociales (Facebook o Twitter), y participar
en un sorteo semanal una persona podrá ganar una cena para dos en uno de los mejores restaurantes italianos de Madrid.

Rossopomodoro abrió sus puertas hace un año y, desde entonces, no ha dejado de mejorar su oferta. Sus trabajadores pertenecen a la Escuela de Excelencia de Nápoles, donde se les enseña el secreto para preparar los platos napolitanos más especiales. Ya no es necesario viajar hasta la ciudad donde se inventó la pizza para saborear una. En Rossopomodoro elaboran la comida con la misma delicadeza y paciencia que en Nápoles. Además, su exclusivo horno de leña, el más grande de España con unas dimensiones de 2,5 m. x 2,5 m., permite preparar cada plato al momento.

Ya no tienes excusa para conquistar a esa persona especial sin pagar ni un euro o disfrutar de una cena con un amigo hasta tarde. Rossopomodoro te facilita la vida.

Consulta las bases legales del concurso aquí

¡Cómete a la crisis!

El horno de leña más grande de España

El corazón de Rossopomodoro es "Il Fornodoro”, horno que funciona solamente con leña de haya y presenta unas dimensiones fuera de lo común: 2,5 m. x 2,5 m., convirtiéndolo en el horno de leña más grande de España, diseñado en exclusiva por Riccardo Dalisi. El restaurante se encuentra en la calle Orense nº 83 de Madrid.