¡Pizza Mediterránea!

¡Hemos querido ser originales! Os traemos una receta de pizza riquísima, fácil de hacer y con todo el sabor de las tierras mediterráneas. Por algo es esa la sangre que corre por nuestras venas... Permaneced atentos y ya veréis como en un par de minutos la tenéis lista en la mesa:

Ingredientes:

2 latas (de 1kg. cada una) de tomate entero en conserva
2 cebollas
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 base de pizza
2 sardinas en salazón
100 gr. de queso mozzarella
100 gr. de cheddar
50 gr. de queso Idiazabal
Unas aceitunas negras
Aceite de oliva
Azúcar
Sal
Orégano
Champiñón (opcional)

Elaboración:

Para hacer la salsa de tomate, pica las cebollas, el pimiento y el diente de ajo. Pon a pochar en una cazuela con aceite. Cuando esté a punto, agrega los tomates en conserva, aplástalos con una cuchara de palo y cocina a fuego medio durante 45 minutos. Añade una pizca de sal y una pizca de azúcar y pásala por el pasa purés.

Extiende la base de pizza sobre la placa de horno, cubre la superficie con la salsa de tomate y espolvorea con un poco de orégano. Pica los quesos y colócalos encima, añade unas sardinas en salazón, unas aceitunas negras deshuesadas y troceadas. Si se quiere añadir champiñón, este es el momento. Introduce en el horno a 210º C. durante 10-15 minutos.

Pasado este tiempo, sirve la pizza con toque y sabor mediterráneo.

Consejo:

La salsa de tomate es una salsa elaborada principalmente de la pulpa de los tomates, a la que a veces se le añade una fritura de cebollas, albahaca, sal, aceite, ajo y especias.

Puedes congelar la salsa de tomate para utilizarla en otras ocasiones, tanto en recipientes de plástico como en bolsas para congelar; deja que temple la salsa e introdúcela al congelador.

That's amore!

Dean Martin - That's amore

In Napoli where love is king
When boy meets girl
Here's what they say

When the moon hits your eye
Like a big pizza pie, that's amore
When the world seems to shine
Like you've had too much wine, that's amore

Bells will ring ting-a-ling-a-ling
Ting-a-ling-a-ling and you'll sing, "Vita bella"
Hearts will play tippy-tippy-tay
Tippy-tippy-tay like a gay tarantella

When the stars make you drool
Just like a pasta fazool, that's amore
When you dance down the street
With a cloud at your feet, you're in love

When you walk down in a dream
But you know, you're not sreaming signore
Scuzza me, but you see
Back in old Napoli, that's amore

When the moon hits your eye
Like a big pizza pie, that's amore
That's amore
When the world seems to shine
Like you've had too much wine, that's amore
That's amore

Bells will ring ting-a-ling-a-ling
Ting-a-ling-a-ling and you'll sing, "Vita bella"
Hearts will play tippy-tippy-tay
Tippy-tippy-tay like a gay tarantella
Lucky fella

When the stars make you drool
Just like a pasta fazool, that's amore
That's amore
When you dance down the street
With a cloud at your feet, you're in love

When you walk down in a dream
But you know, you're not dreaming signore
Scuzza me, but you see
Back in old Napoli, that's amore
That's amore

Una gran familia

En Rossopomodoro tratamos siempre de ofrecer la mejor experiencia gastronómica a nuestros clientes, pero también queremos proporcionarles el mejor servicio. Y como nunca es más dichosa una comida que cuando se comparte con gente agradable, queremos presentaros a los miembros de esta gran familia.

Antonio Membibre es el dueño y señor del restaurante. Lo dirige con decisión y comprensión, y siempre tiene una sonrisa que ofrecer a los comensales.

Diego, Toto y Henry son nuestros camareros más apuestos, educados y amables. Plantéales cualquier sugerencia, hazles cualquier pregunta, pídeles lo que quieras. Ellos siempre están dispuestos a ayudarte y mejorar tu experiencia en Rossopomodoro... ¡y agradecen mucho las propinas!

En el sector femenino, contamos con Reyna, una increíble profesional que se desvive por atender con prontitud -y siempre con una sonrisa en los labios- a todos nuestros clientes.

Y detrás de los fogones encontramos a Tony y Elvis. Si alguna vez encontráis vuestra comida demasiado picante, o escasa de sal, o simplemente deliciosa... ¡Ya sabéis a quién tenéis que "agradecérselo"!

Y es que en Rossopomodoro somos todos una gran familia. Ya nos conocéis virtualmente... ¡Venid a conocernos en persona! Lo estamos deseando.